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グルメ情報より大事なこと

私たちは「食べる」ということに対して、すでに思考停止状態になっています。グルメの情報は氾濫していますが、それよりも基本的で大事なことをすっかり忘れてしまっている人が何と多いことでしょう。つまり、いま食べている食品に「何が入っているのか」「どんな合成化学物質が含まれているのか」それらを全く知らず、知ろうともせず口にしている人がほとんどなのです。しかし、加工食品はもちろんのこと、野菜をはじめ肉類、そしてほかならぬ健康食品に至るまで、人体にとって危険な食品が氾濫している現在、そのような認識不足では（冗談ではなく）本当に寿命を縮めてしまうかもしれません。